Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Salmon - Grande Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Salmon nous offre avec sa Cuvée Grande Réserve 2023 un Muscadet-sèvre-et-maine qui incarne pleinement l'essence de la région Nantaise. Ce vin blanc, issu du cépage Melon de Bourgogne, est le reflet d'un terroir unique, où l'influence océanique confère une fraîcheur et une minéralité remarquable. La vinification sur lies, caractéristique des Muscadets, apporte une complexité aromatique et une belle texture. Située dans la Vallée de la Loire, la région bénéficie d'un climat tempéré avec des sols schisteux et granitiques, favorisant l'épanouissement de vins vifs et élégants. Le Domaine Salmon, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition séculaire de vinification qui allie respect du terroir et innovations modernes.

Pour mettre en valeur les subtilités du Muscadet-sèvre-et-maine 2023, pensez à l'associer à des huîtres fraîches ou des fruits de mer, qui sublimeront sa salinité et sa vivacité. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, offrent également un mariage parfait. Pour une expérience encore plus régionale, un plat de moules marinières rehaussera ses notes minérales et citronnées, créant un accord harmonieux et savoureux.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de développer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, puis prenez le temps d'en savourer les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale iodée.