Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine du Tilleul - 2014

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2014 du Domaine du Tilleul est un vin blanc sec emblématique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Le terroir unique de cette région, avec ses sols granitiques, confère une élégance racée au vin. La pratique du sur lie, une technique de vinification spécifique où le vin repose sur ses lies fines, contribue à sa complexité aromatique et à sa texture veloutée. La région viticole de la Vallée de la Loire, avec ses influences climatiques atlantiques, favorise une acidité fraîche et une finesse exceptionnelle. Le Domaine du Tilleul, avec un héritage viticole ancré dans la tradition, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui reflètent parfaitement le caractère distinctif de l'appellation.

Pour accompagner ce Muscadet, privilégiez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui souligneront joliment sa minéralité et sa vivacité. Un poisson grillé légèrement citronné ou des crustacés sauront aussi sublimer ce vin. Pour un accord plus régional, pensez à un plateau de fromages de chèvre loiretain, qui s'harmonise parfaitement avec les nuances salines du vin.

Pour profiter pleinement des charmes de ce Muscadet, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets verts. Ensuite, humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, parsemés de notes minérales. Enfin, dégustez en savourant sa bouche vive et tendue, typique de l’appellation, en appréciant sa finale fraîche et persistante.