Avis Viniou
Ce Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 2021, issu de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin bénéficie du soin apporté à la technique de vinification "Sur Lie", qui consiste à laisser le vin reposer sur ses lies fines après fermentation, développant ainsi des notes de minéralité, une bouche ample et une belle complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par un climat océanique, offre un profil aromatique fin et un superbe équilibre acide. La région viticole de la Loire est riche de sols schisteux et granitiques, qui confèrent au vin cette salinité si particulière. La culture viticole dans cette région, influencée par une forte tradition maritime, a façonné un style de vin singulier et apprécié. Le domaine qui produit ce Muscadet a une longue histoire de respect des traditions viticoles tout en adoptant des pratiques modernes pour préserver l'environnement et assurer une qualité constante.
Pour sublimer ce Muscadet Sur Lie, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules, dont la salinité et l'iode complèteront à merveille les notes maritimes du vin. Vous pouvez également l'associer à des poissons grillés ou à des plats de cuisine asiatique légèrement épicés pour faire ressortir sa fraîcheur et son acidité. Des plats typiques de la région, comme les rillettes de sardines ou les galettes de blé noir, feront écho à ses arômes subtils et équilibrés.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, mais vous pouvez le laisser s'aérer quelques minutes pour développer davantage ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses délicats arômes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa vivacité, sa longueur élégante et sa minéralité rafraîchissante.
