Vin Muscadet-sèvre-et-maine La Cave d'Augustin Florent - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2018 de La Cave d'Augustin Florent est un vin blanc issu du cépage Melon de Bourgogne, cultivé dans la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce millésime reflète un terroir unique, composé de sols schisteux et granitiques, favorisant des vins frais et minéraux. Les vignerons de cette région utilisent souvent la technique de vinification sur lies, apportant au vin une texture ronde et des arômes délicats de levure. Le climat océanique, caractérisé par des hivers doux et des étés tempérés, influence le style vif et zeste du Muscadet. Depuis sa fondation, La Cave d'Augustin Florent s'est forgée une réputation solide en produisant des vins de qualité qui expriment la typicité du terroir ligérien.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, misez sur des fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des moules marinières ou un saumon gravlax. Les notes citriques et la vivacité du vin se marieront parfaitement avec ces mets iodés. Pour un accord régional, considérez un plat à base de poisson comme la sandre au beurre blanc, une spécialité de la région qui sublimera les arômes du vin tout en respectant son élégance et sa finesse minérale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d'environ 15 à 30 minutes permettra de réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets argentés, respirez ses effluves d'agrumes et de fleurs blanches, puis prenez le temps de goûter sa fraîcheur vive et sa minéralité. Profitez de chaque étape pour apprécier toutes les nuances que ce vin ligérien a à offrir.