Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Sur Lie" 2017 de la région Nantaise est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2017 se caractérise par un climat favorable qui a permis une belle maturation des raisins, apportant au vin fraîcheur et vivacité. Ce vin est élevé sur lies, technique de vinification qui enrichit sa texture et lui confère des arômes de fruits blancs et notes minérales. La région Nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols riches en gneiss, schiste et granit, contribuant à la minéralité typique de ses vins. Le domaine viticole, avec ses racines historiques, a su cultivé une excellente réputation par un savoir-faire traditionnel et une attention rigoureuse à la qualité.
Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer ou des poissons tels que des huîtres, des moules marinières ou un bar au four. La richesse iodée de ces mets rehaussera la minéralité du vin. Les plats régionaux comme les galettes de sarrasin aux fruits de mer sont également un choix parfait pour une combinaison harmonieuse des saveurs de la Loire.
Pour une dégustation optimale, servez le Muscadet à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer un peu dans le verre pour révéler ses arômes délicats. Observez sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants, humez ses notes de citron et de pomme verte, puis goûtez sa bouche vive et sa finale saline subtile, témoin d’un savoir-faire régional exceptionnel.
