Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Salmon - 2013

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine du Domaine Salmon, millésime 2013, est un vin blanc typique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, il se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Les sols riches en schistes et micaschistes, associés au climat océanique tempéré, confèrent à ce Muscadet une minéralité et une salinité remarquables. Traditionnellement élevé sur lies, il possède une texture ample et une belle complexité aromatique. La région viticole de la Vallée de la Loire, connue pour sa diversité, offre ici un vin emblématique dont la réputation est solidifiée par le savoir-faire du Domaine Salmon, un domaine respecté qui produit des vins depuis plusieurs générations.

Pour profiter pleinement de ce Muscadet, essayez de l'accompagner de fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules marinières. Le mariage avec des poissons grillés ou un tartare de poissons blancs rehaussera également ses arômes subtils. Les plats régionaux tels que la salade nantaise, préparée avec des pommes de terre et des harengs, se dévoilent harmonieusement avec la vivacité du vin.

Pour savourer ce vin à son meilleur, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Bien qu'il puisse être dégusté directement après ouverture, un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes peut permettre d'ouvrir davantage ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et jaune pâle, respirez ensuite pour apprécier ses notes florales et d'agrumes, et enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité et sa finale minérale. Ce rituel mettra en valeur toutes les spécificités de ce Muscadet Sèvre-et-Maine.