Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Michel David - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Domaine Michel David est un vin blanc de la région nantaise, en Vallée de la Loire, réputée pour ses sols riches en schistes et granites. Ce terroir confère au cépage Melon de Bourgogne, exclusif à ce vin, sa minéralité caractéristique et sa vivacité. Le millésime 2022 offre une belle expression de fraîcheur et de finesse, résultat d'une vinification soignée pour exalter la pureté de ses arômes. La région jouit d'un climat océanique tempéré, influençant un style de vin frais et désaltérant. Le Domaine Michel David, connu pour son respect des traditions et de l'environnement, a su s'imposer par la qualité constante de ses créations.

Pour magnifier ce Muscadet Vieilles Vignes, des fruits de mer tels que des huîtres ou des bulots à l'aïoli seraient idéaux grâce à leur salinité naturelle qui se marie parfaitement avec la fraîcheur du vin. Des plats de poissons grillés ou accompagnés de sauces légères, comme un bar au beurre blanc, représentent également d'excellentes options. Pour un clin d'œil régional, accompagnez-le d'un curé nantais, fromage typique au goût délicat.

Afin de profiter pleinement de ce Muscadet, servez-le entre 8 et 10°C après un léger passage en carafe d'environ une demi-heure pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle avant de plonger dans ses arômes citronnés et floraux. En bouche, appréciez sa tension vive et sa belle longueur minérale avant de terminer sur une note vivifiante.