Vin Muscadet-sèvre-et-maine Michel Delhommeau - Saint Vincent - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Saint Vincent, produite par le Château Michel Delhommeau, représente un Muscadet-sèvre-et-maine typique de la région Nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc de 2022 est issu du cépage Melon de Bourgogne, connu pour ses arômes frais et minéraux. Le terroir de cette appellation, composé de sols schisteux et granitiques, influence fortement le profil du vin, lui conférant une minéralité distinctive et une vivacité notable. Les techniques de vinification utilisées, souvent en cuve inox pour préserver la fraîcheur, mettent en avant la pureté des arômes fruités et une bonne acidité. La région bénéficie d'un climat océanique doux, évoluant sur des terrains variés, ce qui favorise la production de vins vifs et rafraîchissants. Château Michel Delhommeau, avec une riche histoire et une réputation bien établie, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Saint Vincent, pensez à des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité et la texture se marient magnifiquement avec les notes minérales et acidulées du vin. Un autre excellent choix serait un poisson grillé ou un tartare de saumon, agrémenté d’une herbe fine. Les plats régionaux tels que la galette de sarrasin au fromage de chèvre frais peuvent aussi mettre en valeur la vivacité de ce Muscadet.

Dégustez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C pour sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Un carafage n'est généralement pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets légèrement verts. Le nez exprimera des arômes d'agrumes et de pomme verte, suivis d'une bouche vive et tendue. Appréciez la finale saline qui rappelle le terroir distinctif de la région Nantaise.