Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bruno Cormerais - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Vieilles Vignes" 2021 du Domaine Bruno Cormerais est un vin blanc élégant de la région Nantaise, en Vallée de la Loire. Réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité, ce vin est composé du cépage Melon de Bourgogne, planté sur des sols riches en schistes et en gneiss qui lui confèrent une structure et une finesse remarquables. Le millésime 2021 offre une acidité vive et des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Le domaine Bruno Cormerais, avec son riche patrimoine et son savoir-faire, utilise des méthodes traditionnelles pour renforcer l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer, qui feront ressortir sa vivacité et ses notes iodées. Les poissons grillés ou en sauce légère, tels que le bar ou le cabillaud, s'harmoniseront aussi parfaitement avec ce vin. Côté régional, un fromage frais de chèvre de la Loire créera un mariage tout en finesse avec ses arômes citronnés.

La dégustation de ce Muscadet sera optimale à une température de service de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui un bref moment pour s'ouvrir dans le verre. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle et brillante, humez ensuite pour découvrir ses notes florales et d'agrumes, puis savourez sa vivacité en bouche avec une belle longueur minérale.