Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine du Plessin - L'alouette - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine "Cuvée L'alouette" 2023 du Domaine du Plessin est un vin blanc remarquable, produit dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins frais et minéraux. Élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime incarne la vivacité typique de l'appellation. Le climat océanique, avec ses influences fraîches et humides, ainsi que les sols schisteux et granitiques de la région, confèrent au vin une finesse et une minéralité particulières. Le Domaine du Plessin, avec une tradition et un savoir-faire reconnus, se distingue par des techniques de vinification soignées, souvent avec un élevage sur lie qui apporte complexité et longueur en bouche.

Pour sublimer ce Muscadet, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes salines. Les plats de poissons tels qu'un saumon grillé ou un carpaccio de bar, ainsi que des spécialités régionales comme un poulet à la crème nantaise, compléteront harmonieusement ses arômes vifs et ses nuances minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis plongez dans ses notes de fleur blanche, d'agrumes et de pierre à fusil au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa pureté, avec une finale tendrement iodée. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l'élégance et la fraîcheur qui caractérisent ce superbe Muscadet.