Vin Muscadet-sèvre-et-maine Goulaine - 2019

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine 2019 du Château de Goulaine est un vin blanc issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique de cette région. 2019 est un millésime offrant une belle expression du terroir de la région Nantaise, avec une fraîcheur et une minéralité marquantes. Le terroir, composé de sols schisteux et granitiques, confère au vin des notes iodées et citronnées. La vinification sur lies, une technique typique de l'appellation, apporte une texture ronde et étoffée. La vallée de la Loire, avec son climat océanique tempéré, favorise des vins équilibrés et rafraîchissants. Le Château de Goulaine est l'un des plus anciens domaines de la région, réputé pour son histoire riche et sa quête de qualité.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui sauront sublimer sa minéralité. Les poissons grillés, tels qu'un bar ou une dorade, révéleront sa fraîcheur. Pour un accord régional authentique, une assiette de rillettes de poissons est idéale. Les fromages de chèvre frais s'accordent aussi à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser s'oxygéner quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Commencez par observer sa robe jaune pâle avec des reflets verts brillants. Au nez, respirez les arômes de citron et de fleurs blanches avant de goûter sa bouche saline et vive, aux notes d'agrumes et de pierre à fusil. Laissez-vous séduire par sa finale nette et persistante.