Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Sur Lie" 2018 est un vin blanc de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l'appellation. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins. Le terme "Sur Lie" indique que le vin a été vieilli sur ses lies, conférant des arômes de levure ainsi que des nuances minérales et vivantes. La région Nantaise, avec son climat océanique doux et ses sols de gneiss et de micaschistes, donne au vin une fraîcheur et une minéralité reconnue. Historiquement, les domaines produisant ce vin ont acquis une réputation solide pour leur savoir-faire et leur capacité à exprimer la typicité de leur terroir.
Pour sublimer ce Muscadet, optez pour un assortiment de fruits de mer, comme des huîtres fraîches, des moules marinières ou des coquilles Saint-Jacques. Ces plats, caractéristiques de la cuisine locale, trouvent un excellent partenaire en ce vin, dont la vivacité et les arômes marins s'harmonisent parfaitement avec la saveur iodée des fruits de mer. Un fromage de chèvre ou des poissons grillés peuvent également constituer un accord délicieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température de 8 à 10 °C. Il est déconseillé de le carafer, afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes frais de fruits blancs et de notes minérales. En bouche, savourez la vivacité et l'élégance de ce vin, qui se termine sur une finale persistante et légèrement iodée.
