Vin Savennières-coulée-de-serrant Domaine de la Coulée de Serrant - Coulée de Serrant - 2022

Avis Viniou

Le Savennières-Coulée-de-Serrant 2022 du Domaine de la Coulée de Serrant est un vin blanc de grande renommée, exclusivement produit à partir du cépage Chenin Blanc. Niché dans la région viticole historique d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, ce terroir singulier se distingue par ses sols de schiste et son microclimat exceptionnel. Le Domaine, fondé par les moines cisterciens au XIIe siècle, est réputé pour ses pratiques biodynamiques rigoureuses, conférant à la cuvée une expression authentique du terroir. Le millésime 2022 se démarque par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, enrichie de notes de fruits mûrs et de minéralité caractéristique.

Pour accompagner ce Savennières-Coulée-de-Serrant, privilégiez des mets qui sublimeront son profil aromatique dense et sa texture délicate. Des plats tels que des poissons en sauce légère, des crustacés ou des volailles à la crème se marient parfaitement. Essayez également un fromage de chèvre affiné ou des plats régionaux tels qu'un sandre au beurre blanc pour une expérience sensorielle locale harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé afin de libérer son bouquet aromatique complexe. Portez attention à son éclat doré avant d'inhaler ses fragrances fruitées et minérales. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, en notant les couches de saveurs qui évoquent la richesse de son terroir unique.