Vin Gros-plant-du-pays-nantais Pierre Chainier - Sur Lie - 2017

Avis Viniou

Le Gros-Plant-du-Pays-Nantais 2017 de la Cuvée Sur Lie de Pierre Chainier est un vin blanc frais et vif, typique de la région Nantaise de la Vallée de la Loire. Composé principalement de cépages Folle Blanche, ce vin bénéficie d'une vinification sur lie, conférant rondeur et complexité aux arômes, avec des notes fruitées d'agrumes et une minéralité affirmée. La région Nantaise, avec son climat océanique tempéré et ses sols silicieux et schisteux, sculpte un style de vin franc et rafraîchissant. La maison Pierre Chainier, reconnue pour sa tradition et savoir-faire, valorise ces caractéristiques depuis des décennies en produisant des vins appréciés pour leur authenticité.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de fruits de mer frais, notamment des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité sera magnifiée par la vivacité du Gros-Plant. Des plats régionaux comme la tarte aux poireaux ou le poisson en papillote s'harmoniseront aussi admirablement avec ce vin. Ces choix accentuent le caractère maritime et minéral du vin, offrant un accord parfait et délicieux.

Lors de la dégustation, servez le Gros-Plant à une température idéale de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 10 à 15 minutes peut permettre une meilleure expression aromatique. Commencez par regarder sa couleur pâle et limpide, ensuite inhalez les senteurs vives et citronnées. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité et sa structure légère, en faisant ressortir son côté désaltérant et vibrant.