Vin Gros-plant-du-pays-nantais Pierre Luneau-Papin - Folle blanche - 2014

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un véritable symbole de la région nantaise, le Gros-plant-du-pays-nantais, provenant du domaine Pierre Luneau-Papin. Élaborée à partir du cépage Folle blanche, cette cuvée millésimée 2014 incarne la fraîcheur et la vivacité du terroir ligérien, dominé par les sols sablo-graveleux et par l'influence océanique. La vinification traditionnelle met en avant une expression pure et minérale. La région nantaise est réputée pour ses climats frais et humides, favorisant un style de vin sec et aiguisé, avec des touches de salinité caractéristiques. Le domaine Pierre Luneau-Papin est reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité, héritant d'une histoire familiale riche.

Pour sublimer ce Gros-plant, pensez aux fruits de mer et poissons, dont la fraîcheur et la simplicité exaltent l'acidité vive du vin. Des huîtres fraîches ou un bar grillé accentuent ses notes salines, créant un mariage parfait. Les cuisines régionales comme la galette bretonne ou un plat de moules marinières se marieront également avec élégance avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10 °C pour révéler ses arômes délicats. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes adoucira son caractère pointu, lui offrant un peu de rondeur. En appréciant ce vin, observez sa robe pâle, sentez ses arômes citronnés et floraux, puis laissez-vous surprendre par sa fraîcheur en bouche, marquée par une finale salivante et minérale.