Vin Gros-plant-du-pays-nantais Château La Ferté - 2020

Avis Viniou

Le Gros-plant-du-pays-nantais du Château La Ferté, millésime 2020, est un vin blanc issu de la région Nantaise, nichée au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est produit essentiellement à partir du cépage Folle Blanche, caractérisé par sa vivacité et sa fraîcheur. Le terroir, influencé par les sols schisteux et granitiques, apporte une minéralité notable. Les techniques traditionnelles de vinification visent à préserver la pureté et l'acidité naturelle du cépage. La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat océanique modéré, favorisant des vins frais et légers. Le Château La Ferté est réputé pour son histoire de viticulture durable et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des huîtres fraîches, des fruits de mer ou un plateau de crustacés qui viendront équilibrer les arômes citronnés et minéraux du vin. Des plats régionaux comme la galette de sarrasin bretonne ou un poisson grillé à la Nantaise se marieront également à merveille, accentuant la fraîcheur vive et désaltérante de ce Gros-Plant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits blancs et d'agrumes. Un court passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra au vin de s'aérer. En observant la robe pâle cristalline, humez les arômes afin de capter ses notes salines et pierreuses, puis savourez ses saveurs toniques et légèrement iodées qui se prolongent agréablement en bouche.