Avis Viniou
Ce vin blanc, la "Cuvée Malvoisie" 2020 de Bernard & Benoît Landron, provient de l'appellation Coteaux-d'Ancenis, située dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire, en France. Majoritairement élaborée à partir de cépage Malvoisie, aussi connu sous le nom de Pinot Gris, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son élégante minéralité, reflet d'un millésime 2020 ensoleillé. Le terroir de cette région, marqué par des sols de schiste et de gneiss, bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour les vins blancs vifs et aromatiques. Le domaine Bernard & Benoît Landron, renommé pour sa passion et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement, contribuant à la renommée de cette appellation.
Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins qui valorisent ses arômes floraux et sa minéralité. Un filet de poisson grillé, accompagné d'une sauce citronnée et de légumes de saison, soulignera merveilleusement sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme une assiette d'huîtres ou des crevettes à la plancha, offrent une harmonie parfaite. Pour un accord régional, associez-le à un fromage de chèvre frais de la Loire, dont l'acidité et la douceur complètent bien le vin.
Pour apprécier pleinement ce Coteaux-d'Ancenis, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses reflets argentés. Portez ensuite le verre au nez pour explorer ses nuances de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Pour finir, goûtez et appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, emblématique de ce terroir exceptionnel.
