Avis Viniou
Le vin "Cuvée Malvoisie 2019" de Bernard & Benoît Landron est un blanc sec provenant de l'appellation Coteaux-d'Ancenis, située dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée à partir de Malvoisie, un cépage rare offrant une belle palette aromatique. Le millésime 2019 s'exprime par sa finesse et sa fraîcheur, reflet du terroir caractérisé par des sols schisteux et un climat océanique tempéré. Le choix des vinifications en cuve inox permet de préserver la pureté du fruit. Ce domaine familial, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, a su bâtir une réputation solide grâce à la qualité constante de ses vins.
Pour les accords mets-vins, ce blanc sec se mariera à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un tartare de saumon. Les plats à base d'asperges ou une tarte flambée au fromage de chèvre en souligneront également les arômes délicats et sa minéralité. Pour un accord régional typique, optez pour des moules à la crème, une spécialité nantaise qui s'harmonise idéalement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante et dorée, puis prenez le temps de humer ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale élégamment minérale. Cette approche vous permettra de découvrir toute la richesse et la complexité de la Cuvée Malvoisie 2019.
