Avis Viniou
Le Coteaux-d'Ancenis "Cuvée Malvoisie" 2020 de Bernard & Benoît Landron est un vin demi-sec qui capture l'essence de la région nantaise avec sa subtile élégance. Issu du cépage côt malvoisie, ce vin blanc offre des arômes floraux et fruités, rehaussés par une note douce naturelle. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour développer une complexité aromatique délicate. Le terroir de la région, avec ses sols schisteux et granitiques, contribue à la minéralité du vin. Ce domaine familial est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son histoire de vinification soignée, respectant les traditions locales tout en innovant.
Pour accompagner ce Coteaux-d'Ancenis, envisagez des mets tels que des crustacés comme les crevettes grillées ou un plateau d'huîtres qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats régionaux comme des rillettes de poisson ou une tarte saumon-épinards complètent parfaitement ce blanc demi-sec en créant une alliance harmonieuse. Les fromages doux et crémeux, tels que le camembert ou le brie, révèlent également les couches subtiles de saveurs du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe claire du vin, puis inhaler son bouquet floral et fruité. À la dégustation, laissez-vous séduire par les notes subtilement sucrées et la finale minérale, illustrant parfaitement le caractère de la région nantaise.
