Vin Coteaux-d'ancenis Domaine Buisson - Moelleux - 2020

Avis Viniou

Ce Coteaux-d'Ancenis 2020, produit au Domaine Buisson, est un vin blanc moelleux qui reflète admirablement le terroir de la région nantaise, dans la vallée de la Loire. La cuvée Moelleux est élaborée à partir de cépages soigneusement sélectionnés pour exprimer la douceur et l'intensité aromatique caractéristiques des vins de cette appellation. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un équilibre parfait entre soleil et pluie, permettant aux raisins de développer leur pleine maturité. Le sol riche en schistes et en micaschistes de la région, associé à une vinification précise, donne à ce vin des notes subtiles de fruits mûrs et de fleurs blanches. La vallée de la Loire, connue pour son climat océanique tempéré, offre aux vignerons un cadre propice à la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine Buisson, avec son savoir-faire ancestral, jouit d'une réputation solidement ancrée dans l'histoire viticole de la région.

Pour accompagner ce Coteaux-d'Ancenis Moelleux, optez pour des plats qui sauront en révéler les arômes délicats. Les fromages à pâte bleue, tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, créeront une magnifique harmonie avec sa douceur fruitée. Les desserts à base de fruits, comme les tartes aux poires ou aux pêches, compléteront les notes sucrées du vin. Pour une expérience authentique, pensez à des mets régionaux comme le foie gras ou des rillettes de poisson, qui feront écho à la richesse du terroir nantais.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15-20 minutes, permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets étincelants. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier les arômes envoûtants de fruits mûrs et de fleurs qui s'en échappent. Enfin, laissez le vin glisser sur votre palais, où sa rondeur et sa douceur vous offriront une expérience gustative mémorable.