Vin Coteaux-d'ancenis Domaine du Haut Fresne

Avis Viniou

Le vin que vous avez inscrit provient des Coteaux-d'Ancenis, une appellation située dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire, France. Ce terroir, marqué par ses sols schisteux et son climat océanique, est connu pour produire des vins aux arômes fins et délicats. Bien que ce vin soit non millésimé, il pourrait inclure des cépages typiques de la région comme le Gamay, fréquemment utilisé pour les rouges locaux. Le Domaine du Haut Fresne jouit d'une réputation établie, produisant des vins qui reflètent l'élégance et la finesse de cette région viticole. Le domaine a une histoire riche et est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rouge des Coteaux-d'Ancenis, pensez à un plat de viande blanche comme un poulet rôti aux herbes ou un filet mignon de porc. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marient également à merveille avec un canard aux cerises. Des plats typiques de la région, tels qu'une galette bretonne au jambon et fromage, accentueraient également l'expression aromatique de ce vin. Les associations avec les assiettes de charcuteries et les fromages à pâte molle viendront renforcer son caractère convivial.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C pour en valoriser pleinement les arômes. Commencez par observer sa couleur rubis intense et engageante, puis prenez le temps de faire tourner le verre pour libérer ses arômes subtils de fruits rouges et de terre humide. En bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et des saveurs délicates. Profitez de la persistance aromatique qui emplit le palais et laissez-vous séduire par l'élégance de ce vin si typique des Coteaux-d'Ancenis.