Vin Coteaux-d'ancenis Bellevigne - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-d'Ancenis du Château de Bellevigne de 2022 est un vin blanc typique de la région nantaise, appartenant à la vaste et diversifiée Vallée de la Loire. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, cette appellation est souvent associée au cépage rare Pinot Gris, offrant des vins fins et aromatiques. Millésime 2022, un bon millésime pour la Vallée de la Loire, caractérisé par un climat tempéré et des sols riches en éléments minéraux, permettant une belle expression des arômes fruités et floraux. Le domaine Bellevigne, connu pour son savoir-faire traditionnel, conjugue techniques modernes et respect du terroir, ce qui en fait un producteur estimé dans la région.

Pour accompagner ce vin, des plats à base de fruits de mer et de poissons blancs comme un filet de sandre au beurre blanc ou une poêlée de Saint-Jacques s'accorderaient parfaitement avec sa fraîcheur et ses notes subtiles. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Selles-sur-Cher, compléteraient également harmonieusement ces saveurs. Pour explorer une association régionale, un plat de rillettes d’Ancenis serait également une belle option.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 8 et 10 °C pour révéler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, explorez les éventuels arômes de fruits blancs ou de fleurs. En bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur. Laissez le vin s’aérer légèrement pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.