Vin Coteaux-d'ancenis Les Galloires - Malvoisie - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Malvoisie 2022 du Château Les Galloires est un vin blanc de l'appellation Coteaux-d’Ancenis, située dans la région Nantaise de la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de la Malvoisie, un cépage local qui exprime magnifiquement le terroir ligérien. Le millésime 2022, d'une grande fraîcheur, révèle toute la finesse et la légèreté propre à cette région viticole. La région Nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par des sols schisteux et granitiques qui apportent minéralité et complexité au vin. Le Château Les Galloires, avec une longue histoire de viticulture de qualité, est reconnu pour son respect des traditions et ses méthodes de vinification précises qui accentuent l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa fraîcheur. Un ceviche de poisson blanc aux agrumes ou un plateau de fruits de mer sublimeront ses notes fruitées et florales. Les spécialités locales, telles que le brochet au beurre blanc, se marieront à merveille avec ce blanc ligérien, offrant une harmonie parfaite entre acidité et onctuosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et claire, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et sa délicatesse, avant de laisser les notes de pêche et de poire prolonger leur éclat jusqu'en finale. Laissez le vin évoluer dans le verre pour découvrir l'étendue de ses nuances.