Vin Touraine-amboise Bonigal-Bodet - Buisson - 2022

Avis Viniou

Le Bonigal-Bodet Cuvée Buisson 2022 est un vin blanc élaboré dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Touraine-Amboise. Dotée d'un terroir diversifié, cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré qui favorisent une maturation idéale des raisins. La Cuvée Buisson est souvent issue de cépages tels que le Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé suivi de précipitations ponctuelles, a permis une concentration aromatique remarquable. Le domaine Bonigal-Bodet, avec ses méthodes de vinification traditionnelle et respectueuse de l'environnement, jouit d'une histoire riche et d'une réputation bien établie dans la région, contribuant à l'éclat de cette cuvée.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats de la région, tels que les rillettes de Tours, se marieront également à merveille. Si vous souhaitez un mariage plus audacieux, essayez des fromages locaux comme le chèvre de la vallée de la Loire, dont l'onctuosité s'harmonise avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, puis humez pour découvrir ses notes fruitées et florales. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur. Ce vin invite à savourer chaque gorgée, révélant ses nuances subtiles et sa fraîcheur persistante.