Vin Touraine-amboise Plou & Fils - Les Hauts d’Artigny - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Hauts d’Artigny 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Touraine-Amboise, située au cœur de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés ici, il est probable que ce vin inclut du chenin blanc, souvent utilisé dans la région. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, promet un vin bien équilibré avec une fraîcheur et une minéralité typiques des terroirs de Touraine. Le domaine Plou & Fils, avec une histoire riche et une réputation bâtie sur la qualité, s'inscrit dans la tradition viticole locale en respectant des techniques de vinification à la fois modernes et respectueuses de l'environnement. La région bénéficie d’un climat tempéré et d’un sol varié, mêlant argiles, calcaire et silex, ce qui confère une palette aromatique vibrante à ses vins.

Pour accompagner ce Touraine-Amboise blanc, je recommande des plats à base de poissons et de fruits de mer, tels qu'un filet de sandre grillé ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les fromages de chèvre de la Loire, comme le Sainte-Maure de Touraine, s'accorderont également à merveille avec la vivacité et la complexité du vin. Les plats régionaux tels que la tarte aux poireaux ou une andouillette de Vouvray, légèrement relevée, feront également ressortir la pureté et les subtiles nuances aromatiques de ce vin.

Pour savourer pleinement Les Hauts d’Artigny, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et pâle, puis humez les arômes frais de fruits à chair blanche et d'agrumes, accompagnés de notes florales. En bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa finale minérale, qui persistent agréablement. Ce vin représente une quintessence de la richesse de son terroir, promettant une expérience gustative raffinée.