Vin Touraine-amboise Bonnigal-Bodet Vignerons - Les Clos de Beauce - 2022

Avis Viniou

Le Bonnigal-Bodet Vignerons "Cuvée Les Clos de Beauce" 2022, un rouge de la Touraine-Amboise, reflète parfaitement le caractère de son terroir. Issu des terres de la Vallée de la Loire, ce vin exprime la richesse des sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat tempéré propice à une maturation équilibrée des raisins. La région de Touraine est renommée pour ses vins élégants et aromatiques, influencés par son histoire viticole riche et son savoir-faire traditionnel. Le domaine Bonnigal-Bodet, avec son héritage et passion pour la viticulture, est réputé pour créer des vins qui capturent l'essence de leur terroir avec finesse et authenticité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats qui mettraient en avant sa profondeur et sa structure. Des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes, sublimeront ses arômes. Des plats de la région, comme un coq au vin ou des rillettes de Tours, sont également d'excellents compagnons, célébrant ainsi la gastronomie locale tout en créant une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de déployer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe couleur rubis brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui laissent une finale persistante et plaisante.