Vin Touraine-amboise Plou et Fils - Les Hauts d'Artigny - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Hauts d'Artigny" 2023 de Plou et Fils est un blanc sec typique de l'appellation Touraine-Amboise, située dans la région de la Vallée de la Loire, en France. Ce millésime promet une belle expression du terroir et une certaine fraîcheur, signature de la région. Le château Plou et Fils, en coeur de la Touraine, a une longue tradition de vinification respectueuse, mettant en valeur la diversité géologique de ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, idéal pour la culture des raisins blancs. La région, connue pour ses châteaux et sa richesse culturelle, influence également le style de ses vins, qui sont souvent minéraux et élégants. Le domaine Plou et Fils jouit d'une réputation bien établie pour sa capacité à produire des vins raffinés et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, qui mettraient en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Un poisson grillé accompagné d'une sauce citronnée ou une salade de chèvre chaud, plat emblématique de la région, compléterait également ce vin de Touraine-Amboise. Les plats à base de légumes printaniers, comme des asperges ou des artichauts, pourraient également offrir une harmonie gustative délicieuse avec ce blanc de la Loire.

Pour déguster la "Cuvée Les Hauts d'Artigny" 2023 à son plein potentiel, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et son équilibre. La finale, persistante et élégante, révèle toute la richesse du terroir de Touraine-Amboise.