Vin Effervescent Touraine-amboise Coteaux

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé de Touraine-Amboise, produit par le domaine Coteaux, est représentatif des charmes de la Vallée de la Loire. Non millésimé, il présente une belle fraîcheur, typique des vins de cette région. Sans avoir d'informations sur les cépages précis utilisés dans cet assemblage, il est courant de retrouver du Gamay ou du Cabernet Franc dans les rosés effervescents de cette appellation. La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre un terroir exceptionnel propice à la production de vins frais et légers. Le domaine Coteaux, bien ancré dans cette région, bénéficie d'une belle réputation pour ses techniques de vinification soignées, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce rosé effervescent brut, optez pour des plats légers et raffinés. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, accentueront la fraîcheur du vin. Vous pourriez aussi vous tourner vers un fromage de chèvre frais, typique de la région, pour créer un accord local parfait. Pour un plat plus consistant, un saumon grillé ou une salade niçoise apporteront une superbe harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage, afin de conserver sa vivacité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, avant d'humer ses arômes fruités et légèrement floraux. En bouche, appréciez sa bulle fine et son équilibre entre acidité et fruité. Ce vin est idéal pour trinquer lors d'occasions festives ou pour apporter une note estivale à n'importe quel repas.