Vin Touraine-amboise Plou Et Fils - Les Menigottes - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Les Menigottes 2013 de Plou Et Fils est un vin rouge issu de l'appellation Touraine-Amboise, située dans la riche région de la Vallée de la Loire en France. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre un vin aux tanins soyeux et aux arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La région de La Touraine, avec ses sols riches en argilo-calcaire et son climat tempéré, favorise la production de vins finement structurés et élégants. Plou Et Fils, un domaine réputé pour sa tradition viticole familiale, combine techniques modernes et savoir-faire ancestral, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux épices, par exemple, ferait ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Les charcuteries fines ou un ragoût de viande mijoté apporteront une harmonie parfaite. Pour un mariage régional, essayez un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine, qui se mariera à merveille avec les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Touraine-Amboise, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant dégustation, afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pour en apprécier la profondeur, puis humez ses arômes délicats de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur avant de l'accompagner de vos plats choisis.