Vin Touraine-amboise Plou Et Fils - Authenticus - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Authenticus 2015 du Château Plou Et Fils est un vin blanc issu de l'appellation Touraine-Amboise, dans la Vallée de la Loire. Ce millésime 2015 met en avant un cépage emblématique comme le Chenin Blanc, dont les arômes floraux et fruités sont magnifiés par le terroir argilo-calcaire de la région. La vinification soignée met en avant la fraîcheur et la minéralité typiques de cette région viticole, caractérisée par un climat tempéré avec une influence océanique modérée. La Touraine est célèbre pour son patrimoine culturel et ses vins élégants reflétant un savoir-faire ancestral. Le Château Plou Et Fils possède une longue tradition viticole et jouit d'une réputation solide pour ses vins expressifs et raffinés.

Pour apprécier pleinement les saveurs de cette Cuvée Authenticus, envisagez de l'associer avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de volaille, comme une poule à la crème, rehausseraient également ses arômes délicats. Pensez également aux spécialités régionales comme la tarte Tatin ou un fromage de chèvre frais, qui mettraient superbement en exergue l'acidité vive et la complexité du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra de libérer toute la palette aromatique du vin. Lorsque vous le dégustez, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, savourez sa bouche ample et fraîche, avec une finale minérale persistante qui ravira les amateurs de vins de Loire.