Vin Touraine-amboise Domaine Dutertre - Les Ménates - 2018

Avis Viniou

Le Touraine-amboise "Cuvée Les Ménates" 2018 du Domaine Dutertre est un vin rouge élégant, issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de cépages et de styles. Ce vin provient de l'appellation Touraine, connue pour un terroir varié et riche, marqué par des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité aux vins. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, offrant une belle expression aromatique. Le Domaine Dutertre, fort d'une histoire riche en tradition, met en œuvre des techniques de vinification respectant le savoir-faire ancestral tout en bénéficiant des avancées modernes.

Pour marier ce vin à la table, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf aux herbes. Les fromages affinés, notamment ceux de chèvre de la région, s'harmoniseront également à merveille avec ses arômes fruités et sa structure tannique. Pour une expérience authentique, accompagnons ce vin d'un plat régional tel qu'un coq au vin à la tourangelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, examinez sa robe rubis éclatante aux reflets grenat. Laissez-vous envelopper par son bouquet aromatique où se mêlent fruits rouges, épices et légères notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Boaignez chaque gorgée pour saisir sa structure tannique soyeuse et sa longueur persistante.