Vin Touraine-amboise Domaine de La Tonnellerie - Manguette - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de La Tonnellerie nous offre avec sa Cuvée Manguette 2022 un vin blanc de l'appellation Touraine-Amboise, en Vallée de la Loire. Ce vin, issu d'un assemblage savamment pensé, bénéficie d'un millésime prometteur, sachant capter la fraîcheur et l'élégance de ce terroir. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré, influencé par le fleuve, confèrent à ce vin une minéralité et une finesse aromatique typiques de l'appellation. Le Domaine de La Tonnellerie, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, jouit d'une histoire riche, reflétant la passion et le savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour sublimer la Cuvée Manguette, optez pour des accords avec des fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de saumon, magnifieront également ses arômes délicats et sa vivacité. Pour une alliance locale, un gâteau de poireaux à la sauce au vin blanc mettra en valeur toute la subtilité de ce vin de Touraine-Amboise.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Manguette, servez-la à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe du vin, d'un jaune pâle éclatant. Au nez, appréciez les notes florales et fruitées, évoquant la poire et les agrumes. En bouche, ce vin révèle une belle acidité et une longueur persistante. Laissez-lui un moment au verre pour qu'il s'ouvre et dévoile toute sa complexité et son charme.