Vins Touraine-amboise Closerie de Chanteloup - 2023

Avis Viniou

Le Closerie de Chanteloup 2023 est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse appellation Touraine-Amboise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est produit selon les principes de l'agriculture biologique, se distinguant par sa pureté et son respect du terroir. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la Touraine-Amboise est réputée pour ses Chenin Blanc et Sauvignon Blanc. Le millésime 2023, récent, promet fraîcheur et vivacité. Le terroir de cette région est propice à la création de vins à la fois minéraux et aromatiques, grâce à un sol argilo-calcaire qui confère aux vins leur caractère distinctif.

La Vallée de la Loire est une région viticole historique, parfois qualifiée de "Jardin de la France". Elle bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la présence de la Loire qui adoucit les températures. Les étés y sont généralement chauds et ensoleillés, parfaits pour une maturation optimale des raisins. Le Touraine-Amboise est situé au cœur de la vallée, où la diversité des sols et microclimats permet une grande variété de styles de vins.

Pour accompagner ce vin blanc sec de Touraine-Amboise, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, en seront des partenaires idéaux. Pour un accord plus local, essayez-le avec un fromage de chèvre frais, typique de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, qui soulignera sa vivacité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Cette température permet de révéler les notes florales et fruitées que le Closerie de Chanteloup peut offrir, tout en gardant sa structure nette et sa minéralité.