Vin Touraine-amboise domaine de la tonnellerie - manguitte - 2018

Avis Viniou

Le Touraine-Amboise rouge 2018 du Domaine de la Tonnellerie est un vin de la Vallée de la Loire, reconnu pour son élégance et sa fraîcheur. La cuvée Manguitte est souvent dominée par le cépage côt (ou malbec), apportant structure et fruité. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité généreuse, produisant des vins riches et bien équilibrés. Le terroir de la Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise des vins souples avec des notes fruitées et épicées. Ce domaine, avec une longue tradition de vinification, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui mettent en valeur sa richesse et son fruité, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats régionaux comme un chèvre frais de Touraine ou un rôti de porc aux pruneaux s'accorderaient également parfaitement, accentuant les arômes subtils du vin tout en respectant sa douceur et sa complexité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le savourer, afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profond, respirez en notant les arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour découvrir ses tanins fins et sa finale élégante. Ce vin s'épanouira avec le temps, mais offre déjà un plaisir de dégustation immédiat.