Vin Touraine-azay-le-rideau Château de la Roche en Loire - Colette - 2014

Avis Viniou

Le Château de la Roche en Loire nous offre avec sa Cuvée Colette 2014 un vin rosé issu des pittoresques vignobles de Touraine-Azay-le-Rideau, niché dans la Vallée de la Loire. Ce vin rosé présente une teinte délicatement rosée qui invite à la découverte. Élaboré avec soin, probablement à partir de cépages typiques de la région comme le Gamay ou le Grolleau, ce millésime 2014 capte l'essence de son terroir unique. La Loire, avec son climat tempéré et ses sols calcaires, favorise l'épanouissement des arômes fruités et floraux, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles accentuent la fraîcheur et la finesse du vin. La Touraine, riche d’un héritage viticole, est réputée pour produire des vins élégants et équilibrés, et le Château de la Roche en Loire, avec son histoire ancrée dans la tradition, est un digne représentant de cette excellence.

Pour sublimer la Cuvée Colette, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, avec des noix et des framboises, mettrait en valeur sa vivacité fruitée. Des fruits de mer grillés, comme des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques, rehausseront ses notes minérales délicates et sa texture douce. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un tian de légumes méditerranéens ou d'une tourte aux poireaux.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce rosé, il est recommandé de le servir à une température entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à exhaler ses arômes subtils. Commencez votre dégustation en observant sa robe éclatante. En deuxième temps, portez le verre au nez pour apprécier une palette aromatique souvent dominée par des notes de fruits rouges et des touches florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre acidité et douceur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute sa finesse et sa complexité.