Vin Touraine-azay-le-rideau Domaine Nicolas Paget - Cuvée Harmonie - 2019

Avis Viniou

Le Touraine-azay-le-rideau cuvée Harmonie 2019 du Domaine Nicolas Paget est un vin blanc qui reflète élégamment sa région d'origine, la Vallée de la Loire. Issu de cépages typiques de La Touraine, ce vin arbore une robe lumineuse et dévoile des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, mis en valeur par le terroir argilo-calcaire de son appellation. Le millésime 2019, particulièrement favorable, a permis une maturation optimale des raisins. La Touraine bénéficie d’un climat tempéré, influencé par les rivières qui la traversent, et cette région est reconnue pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le Domaine Nicolas Paget, avec une histoire séculaire et une réputation d'excellence, mise sur des techniques respectueuses de la biodiversité pour révéler toute l'authenticité du terroir.

Pour accompagner cette cuvée Harmonie, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de poisson, notamment préparés à la façon ligérienne, s’avèreront également un choix judicieux. Enfin, un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, rehaussera les arômes floraux et la texture soyeuse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les nuances de fruits et de fleurs, et appréciez son équilibre et sa longueur en bouche. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle complète et harmonieuse.