Vin Touraine-mesland Les Vaucorneilles - 2015

Avis Viniou

Le Touraine-Mesland 2015 du Château Les Vaucorneilles est un vin rouge enchanteur provenant de la pittoresque vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité géologique et climatique. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la région de Touraine est souvent associée aux cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc et le Côt (Malbec). 2015 a été une année exceptionnelle en termes de conditions météorologiques, offrant des vins bien structurés et équilibrés. Les techniques de vinification dans cette région mettent l'accent sur la pureté du fruit et une extraction douce, soulignant l'élégance naturelle du terroir. Les Vaucorneilles bénéficie d'une longue tradition viticole et est réputé pour produire des vins qui expriment avec fidélité leur terroir unique, imprégné d'une culture viticole riche et ancestrale.

Pour sublimer ce Touraine-Mesland 2015, optez pour des plats qui épouseront ses arômes fruités et ses tannins modérés. Des viandes grillées, comme un magret de canard, ou un rôti de porc aux herbes, se combineront harmonieusement. Les plats végétariens, tels qu'un gratin de légumes racines ou une ratatouille bien mijotée, mettront en valeur sa complexité. Pour une expérience sur mesure, essayez les rillettes de Tours, une spécialité locale qui s’associera parfaitement à ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour inhaler ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées. Ce vin révèle le meilleur de lui-même lorsqu’il est dégusté avec attention et plaisir.