Vin Touraine-mesland Domaine La Besnerie - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Besnerie 2019 est un vin rosé sec enchanteur provenant de l'appellation Touraine-Mesland, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce millésime exprime la fraîcheur et l'élégance typiques des vins de cette région, caractérisés par des notes florales et fruitées telles que la fraise et la framboise. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, le Touraine-Mesland est souvent élaboré à partir d'un assemblage de gamay, cabernet franc et côt (malbec). La vinification met l'accent sur la conservation des arômes frais et vifs. Le climat tempéré et les sols argilo-calcaires de la région créent un terroir idéal, influençant le profil délicat et rafraîchissant du vin. Le Domaine La Besnerie est reconnu pour son respect des traditions viticoles locales et sa capacité à produire des vins qui capturent la singularité de La Touraine.

Pour accompagner ce rosé, optez pour une salade de chèvre chaud, des fruits de mer ou des grillades de volaille. Sa vivacité et son caractère fruité épousent merveilleusement bien avec des plats légers et estivaux. Les produits regionaux comme les rillettes de Tours ou un quiche aux légumes feront écho aux arômes du vin tout en offrant une harmonie savoureuse.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exhaler. Lors de la dégustation, admirez la teinte saumonée du vin dans le verre, puis humez les arômes frais avant de vous laisser séduire par sa vivacité en bouche. Ce moment de dégustation soulignera la finesse et l'équilibre de ce Touraine-Mesland.