Vin Touraine-mesland Domaine La Besnerie - Réserve - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Besnerie, situé dans l'appellation Touraine-Mesland, produit ce vin rouge "Cuvée Réserve" de 2017, symbole de l'élégance de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir d'un assemblage local, ce vin reflète le savoir-faire du domaine avec des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir unique de La Touraine. Ce millésime profite de la richesse géologique du sol et d'un climat océanique tempéré, apportant une magnifique complexité aux arômes. Le Domaine La Besnerie, reconnu pour sa qualité depuis plusieurs décennies, puise son caractère dans les traditions viticoles de la région, associées à une innovation continue.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une volaille de Bresse aux champignons sauvages. Ces plats rehausseront les tanins souples et les notes fruitées du vin, créant une expérience harmonieuse. Pour une touche régionale, un chèvre fermier de Touraine, avec sa pâte fine et ses arômes délicats, s’accordera à merveille avec les subtilités de ce Touraine-Mesland.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez délicatement ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et intensité, souligné par une finale subtilement épicée.