Vin Touraine-mesland Domaine de Rabelais - InterLoire

Avis Viniou

Le Domaine de Rabelais nous offre une Cuvée InterLoire rosé, non millésimée, provenant de l'appellation Touraine-Mesland, nichée dans la pittoresque Vallée de la Loire. Ce vin rosé, probablement issu de cépages typiques de la région comme le Gamay, le Pineau d'Aunis ou le Cabernet Franc, révèle toute la fraîcheur et la légèreté d'un terroir caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré idéal. La Vallée de la Loire, riche en histoire viticole, souligne avec fierté une diversité géologique et une tradition œnologique bien ancrée. Le Domaine de Rabelais, ancré dans cette région, jouit d'une réputation notable pour la production de vins respectant les traditions tout en embrassant des techniques modernes.

Pour sublimer ce vin rosé, pensez à l'associer avec une salade de chèvre chaud, un classique de la cuisine française qui résonne avec les notes fruitées et acidulées du vin. Les plats de fruits de mer, comme des crevettes grillées ou une poêlée de moules à la crème, sauront également compléter à merveille sa palette aromatique. En accord régional, une tarte aux poireaux ou une dégustation d'andouillettes de Touraine se marieront harmonieusement.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Pas besoin de carafe avec ce type de vin; il est prêt à être dégusté dès l'ouverture. Commencez par admirer sa robe rose pâle brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs qui se dégagent du verre. Enfin, laissez sa légèreté et sa fraîcheur en bouche vous ravir. C'est un vin qui incite à la convivialité, parfait pour accompagner des moments de partage.