Vin Touraine-chenonceaux Patricia et Charlotte Denis - Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Sauvignon 2022 » du domaine Patricia et Charlotte Denis est un blanc issu de l'appellation Touraine-Chenonceaux, nichée dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire. Ce crû met en exergue la vivacité et l'élégance du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes d'agrumes, de pommes vertes et une touche herbacée rafraîchissante. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat clémente, apporte une belle maturité aux raisins, accentuant le fruité et l'équilibre du vin. La région, baignée par la Loire, allie un climat tempéré océanique à des sols argilo-calcaires, offrant un terroir unique, propice à la finesse et à la fraîcheur des vins. Le domaine, dirigé par Patricia et Charlotte Denis, est réputé pour son engagement à respecter les traditions tout en intégrant des méthodes de vinification modernes, garantissant des vins expressifs et de caractère.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels que des poissons grillés ou cuits à la vapeur, dotés de sauces au citron ou aux fines herbes. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coques, s'harmoniseront aussi parfaitement, rehaussant la minéralité du Sauvignon Blanc. Pour une touche locale, un chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, offrira une alliance divine, mettant en valeur la texture et l'acidité du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Il est recommandé de le déguster jeune, mais un léger carafage de 15 à 20 minutes peut libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, avant de découvrir son nez envoutant. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et citronnée. Respectez ces étapes pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de cette cuvée exquise.