Vin Touraine-chenonceaux Michaud - 2022

Avis Viniou

Le Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 du Château Michaud est un vin fascinant issu de l'appellation Touraine-chenonceaux, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation met généralement en avant le Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes intenses. Le millésime 2022 promet un vin vibrant grâce à des conditions climatiques qui ont favorisé une maturité optimale des raisins. Le terroir de la Touraine, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquable. La région est connue pour son climat tempéré, influencé par la Loire, favorisant une vinification qui préserve la pureté et l'élégance des arômes. Le Château Michaud, dans sa riche histoire, est reconnu pour sa maîtrise artisanale et son respect du terroir traditionnel.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Le Touraine-Chenonceaux Blanc se marie magnifiquement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la douceur complémentent la vivacité du vin. Des fromages de chèvre, spécialité régionale comme le Valençay, s'accordent également parfaitement, apportant une harmonie entre leur crémeux et la minéralité du vin. Pour une touche régionale, une tarte aux poireaux ou un gratin de légumes de saison s’intègreront bien avec l'élégance de ce blanc.

Pour apprécier pleinement ce Touraine-Chenonceaux, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage de 20 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier son bouquet aromatique, souvent marqué par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe minérale. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.