Vin Touraine-chenonceaux Domaine des Echardières - La Long Bec - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Des Echardières nous offre ici une magnifique Cuvée La Long Bec 2018, un vin blanc sec de l'appellation Touraine-chenonceaux, dans la région de la Vallée de la Loire. Majoritairement élaboré à partir de cépages typiques de la région, le vin exprime avec brio le caractère de son millésime. Le terroir du La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une belle fraîcheur et une élégance naturelle. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques respectueuses, s'inscrit dans une longue histoire viticole, contribuant à la renommée des vins de Touraine.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Un plateau d’huîtres ou un saumon fumé se marieront parfaitement avec sa structure délicate. Pensez aussi aux fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, qui sauront harmoniser les arômes floraux du vin avec leurs saveurs acidulées.

La dégustation de ce vin est une expérience à part entière. Servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes subtils. Il peut bénéficier d'environ 15 minutes de carafage pour s'ouvrir pleinement. Au moment de la déguster, observez sa robe lumineuse, respirez ses arômes complexes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avant de goûter la finesse et l'équilibre en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront d'apprécier toute la diversité et la qualité de ce vin de la Vallée de la Loire.