Vin Touraine-chenonceaux Bruno Curassier - Les Buissonnets - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Buissonnets 2020 de Bruno Curassier, issue de l'appellation Touraine-Chenonceaux, est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Il captivera les amateurs grâce à sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques de cette région. Cette cuvée, principalement élaborée à partir de cépage Sauvignon Blanc, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui lui confère une belle minéralité. Les techniques de vinification modernes employées par le domaine Bruno Curassier mettent en valeur l'élégance et la finesse du millésime 2020. La Touraine, au climat tempéré avec des influences atlantiques, est réputée pour ses sols diversifiés et sa riche tradition viticole, qui se traduisent par des vins aux profils complexes. Le domaine Bruno Curassier, fort d'une histoire familiale et d'une expertise reconnus, participe activement à cette renommée.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec un plateau de fruits de mer ou des crustacés, leurs saveurs iodées résonnant harmonieusement avec la minéralité du vin. Les poissons grillés tels que le bar ou le cabillaud feront également ressortir sa fraîcheur. Pour un accord régional authentique, un fromage de chèvre local, comme le Valençay, proposera un complément parfait à ce vin de Touraine-Chenonceaux.

Côté dégustation, servez la Cuvée Les Buissonnets autour de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur. Un court passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, lui permettra de révéler ses arômes subtils. Lorsqu'on le regarde, sa robe jaune pâle aux reflets verts est engageante. Au nez, il dévoile des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, équilibrées par une finale longue et élégante.