Avis Viniou
Le Touraine-Chenonceaux 2021 de Bruno Curassier est un magnifique rosé de la Vallée de la Loire, issu d'une région réputée pour ses vins élégants et fruités. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation combinent souvent du Cabernet Franc et du Côt, offrant des notes aromatiques de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais, préservant l'acidité et la fraîcheur du vin. La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires, donne des vins équilibrés et complexes. Le domaine Bruno Curassier, connu pour son respect de la tradition vinicole et son souci du détail, s'est forgé une réputation solide dans cette région célèbre pour sa diversité géologique et son histoire viticole riche.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Les salades composées, les poissons grillés ou les fruits de mer se marieront parfaitement avec ses notes délicates. Pour une expérience culinaire authentique, essayez ce vin avec une tarte aux légumes du jardin ou un chèvre frais de la région, comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine, qui révélera sa minéralité et son élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce Touraine-Chenonceaux à une température comprise entre 10 et 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses parfums légers de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et sa longueur, en notant l'harmonie de ses saveurs.
