Vin Touraine-chenonceaux Domaine Loizeau - Blanc Chenin Alternative - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Blanc Chenin Alternative" 2018 du Domaine Loizeau est un excellent représentant de l'appellation Touraine-Chenonceaux, nichée dans la pittoresque Vallée de la Loire. Élaboré à partir de Chenin Blanc sous la classification "sec", ce vin offre une expression vivifiante de ce cépage grâce à la combinaison de techniques de vinification modernes et traditionnelles. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une grande maturité aux raisins et une belle concentration aromatique. La région est réputée pour ses sols riches en argiles et calcaires, offrant des vins équilibrés et aromatiques. Le Domaine Loizeau, fort d'une histoire enracinée dans son terroir, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées seraient idéals, tout comme des plats de volaille grillée ou un fromage de chèvre local. Pour une expérience locale, essayez-le avec un sandre au beurre blanc, une spécialité régionale qui mettra en valeur l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante aux nuances dorées, puis humez les arômes de fruits blancs et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur, acidité et rondeur, qui en font un compagnon de table exceptionnel.