Vin Effervescent Touraine-chenonceaux Faustine - Faustine - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, produit par le Château Faustine, est un effervescent blanc de l'appellation Touraine-Chenonceaux, célèbre de la Vallée de la Loire. Le millésime 2024 promet une fraîcheur remarquable, typique des vins de cette région, reconnue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, notamment calcaires. Les méthodes de vinification du Château Faustine respectent la tradition, mettant en valeur l'élégance naturelle des cépages embaumés dans leur cuvée signature. La réputation du domaine repose sur l'excellence de ses effervescents et sa contribution à la renommée de la sous-région La Touraine.

Pour accompagner ce Touraine-Chenonceaux brut, envisagez des plats aux saveurs délicates et maritimes comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les sushis et sashimis sont également d'excellents choix pour compléter l'effervescence et l'acidité de ce vin. Pour une touche locale, essayez un fromage de chèvre de la région, tel que le Valençay, qui apportera une harmonie étonnante avec ce vin pétillant.

Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier son effervescence rafraîchissante. Un carafage n'est pas nécessaire pour les effervescents, mais laissez le vin reposer idéalement 10 minutes après ouverture pour le laisser s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée et ses bulles fines, puis humez pour découvrir ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégance avant de profiter d'une finale longue et raffinée.