Vin Touraine-chenonceaux Domaine S Joël Delaunay - 2022

Avis Viniou

Le Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 du Domaine S Joël Delaunay est un vin élégant et raffiné, représentatif de la célèbre région de la Vallée de la Loire. En l'absence de détails sur l'assemblage, il est fort probable que le Sauvignon Blanc en soit le cépage principal, apportant fraîcheur et notes d'agrumes. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et ensoleillés qui ont permis une maturation optimale des raisins. La Touraine se distingue par un terroir diversifié, incluant des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le Domaine S Joël Delaunay a su, par son savoir-faire, valoriser ce terroir à travers des techniques de vinification soignées. La région, influencée par un climat tempéré et régulée par la Loire, est reconnue pour ses vins équilibrés. Le domaine bénéficie d'une réputation bien établie pour la qualité constante de ses vins, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Touraine-Chenonceaux Blanc, optez pour des mets qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont idéaux pour un accord classique. Pour une touche régionale, essayez un crottin de Chavignol, dont la salinité soulignera la fraîcheur du vin. Les plats à base de poisson grillé, agrémentés d'une sauce légèrement citronnée, feront également ressortir les arômes subtils du Sauvignon Blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets argentés puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, et laissez-vous séduire par sa longue finale minérale. Un délice à savourer jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat.