Vin Touraine-chenonceaux Domaine S Joël Delaunay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Joël Delaunay propose ici un Touraine-Chenonceaux Blanc 2023, issu de la magnifique région de la Vallée de la Loire, particulièrement la sous-région de la Touraine. Ce vin blanc est généralement composé majoritairement de cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses notes vives et acidulées. La région bénéficie d’un climat tempéré et de sols variés incluant du calcaire et de l'argilo-siliceux, favorisant des vins à la fois frais et élégants. Le domaine S Joël Delaunay, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour produire des vins expressifs et parfaitement équilibrés, profitant de techniques de vinification modernes mais respectueuses du terroir.

Pour valoriser ce Touraine-Chenonceaux Blanc, optez pour des produits de la mer tels que des huîtres ou des poissons grillés. Sa vivacité accompagnera avec finesse des plats légers italiens à base de pâtes et de citron, ou une tarte aux légumes estivaux. Un accord parfait se trouve également avec la cuisine régionale : un fromage de chèvre de la Loire, tel qu’un Selles-sur-Cher, magnifierait ses arômes fruités et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température d'environ 10 à 12 °C. Un court passage en carafe, d’environ 15 minutes, favoriserait une aération optimale. Commencez par observer sa robe claire et limpide au reflet verdoyant, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en appréciant sa fraîcheur vivifiante et sa longueur en bouche qui fait écho au terroir riche de la Vallée de la Loire.