Vin Touraine-chenonceaux Château Chenonceau - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge "Touraine-Chenonceaux" 2023 de Château Chenonceau présente une belle expression du terroir de la Vallée de la Loire. Ce vin, bien que le cépage soit non spécifié, est typiquement composé de Cabernet Franc et de Malbec dans cette appellation. Le millésime 2023 promet d'offrir un équilibre entre fraîcheur et complexité, grâce à un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré à influence océanique. Ce climat assure à la région une bonne maturation des raisins, préservant l'acidité naturelle et la pureté fruitée des vins. Le Château Chenonceau, bénéficiant d'une réputation séculaire, allie traditions viticoles et innovation pour créer des vins empreints de caractère.

En matière d'accords mets-vins, ce Touraine-Chenonceaux séduira avec des plats de viandes blanches grillées ou rôties, tels que le poulet aux herbes ou le veau à la sauce tomate. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin complèteront parfaitement ces mets. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec des spécialités tourangelles comme la rillette de Tours ou le fromage de chèvre de Selles-sur-Cher, qui mettront en avant la finesse et la profondeur de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Touraine-Chenonceaux à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis éclatante. Puis, faites tourner le verre et découvrez les arômes de fruits rouges et de légères notes épicées émanant du nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante, témoins d'un travail minutieux et d'un terroir d'exception.